PROJEKT
AirServe Trolley
KUNDE
BLANCO Professional Catering
JAHR
2014
MASSE
1190 × 790 × 1489 mm
1190 × 790 × 1744 mm
Strategy
WOHLTEMPERIERTE SPEISEN
Überall dort, wo tablettbasiertes Essen an zahlreiche Menschen verteilt werden muss, wird die Fähigkeit der schonenden Temperierung zur Herausforderung. Ohne aktives Warmhalten oder Kühlen können Speisen weder thermisch, noch optisch oder aromatisch den Ansprüchen gerecht werden. Fahrbare Trolleys sorgen in Kliniken und Altenheimen daher für konstante Temperaturen der Speisen und dienen zugleich der Feinverteilung der Essen.
Innovation
KOMPAKTES VOLUMEN – VIEL STAURAUM
Mit der aktiven Temperierung per Heißluft oder Umluftkühlung begründet der AirServe Trolley eine neue Produktgattung bei Blanco professional.
Wir haben dieses technische Konzept weitergedacht und die thermische Trennwand im Trolley außermittig platziert – damit lässt sich das ebenfalls von uns optimierte Gastronorm-Tablett unterschiedlich positionieren, das Stauvolumen menüspezifisch maximal nutzen.
Design
HYGIENISCH, SICHER UND FREUNDLICH
Unsere Designentwicklung basiert auf den Vorgaben der Anwender und der Hygiene-Richtlinie HACCP, da der Trolley vor allem in Kliniken unterwegs sein soll. Die Formgebung präsentiert sich sympathisch und schließt familienübergreifende Merkmale der Marke Blanco Professional mit ein – etwa ergonomische Schiebegriffe oder der charakteristische umlaufende Stoßschutz. Das integrierte Farbdisplay unterstützt mittels Klartext und eindeutigen Symbolen die persönliche Zuordnung der Mahlzeiten. Mit durchdachten Details wie diesen verbessern wir die Nutzung im Klinikalltag wie auch die Sicherheit für Personal und Patienten.
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