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PROJEKT
COOK Absaugmodul

KUNDE
BLANCO Professional Catering

JAHR
2012

MASSE
1538 / 1943 / 2348 × 750 × 1361 mm


AUSZEICHNUNGEN
Küche Award 2013 Bronze

STRATEGY
KOCHEN AUF AUGENHÖHE

Das Zubereiten der Speisen vor den Augen des Gastes ist zu einem beliebten Element der Gastronomie geworden. Frontcooking allerdings benötigt die entsprechenden Gerätschaften – mit Cook präsentiert BLANCO Professional eine bis ins Detail durchdachte Kochstation für den Einsatz in Kantinen, Restaurants, während Messen oder Veranstaltungen. Weil Kochgerüche, Fette sowie Dampf unmittelbar abgesaugt werden, ist die Station ortsungebunden und mobil nutzbar. Cook bietet professionellen Gastronomen größte Flexibilität bezüglich Einsatzort und Ausstattung: Der Koch kann aus 13 nach Einsatz wechselbaren Auftisch-Kochgeräten auswählen.

INNOVATION
HOCHEFFIZIENTE ABSAUGUNG IM SCHLANKEN FORMAT

Weil ausgesprochen schlank umgesetzt, erlaubt die optimal über dem Arbeitsbereich positionierte Absaugbrücke dem Gast wie auch dem Koch beste Sicht auf das Geschehen.Das mehrstufige Filtersystem scheidet nicht nur Fette ab, es zersetzt per Oxidation höchst effektiv Gerüche und Blaurauch. Und die Entnahme gesättigter Fettfilter zur Reinigung in der Spülmaschine lässt sich ganz ohne Werkzeuge vornehmen.Eindeutig gestaltete Symbole kennzeichnen die neu entwickelte elektronische Steuerung Blanco Control und sorgen so für die intuitive Bedienung der Frontcooking-Station.

DESIGN
OPTIMIERTES HANDLING, ZEITLOSE OPTIK

Das Redesign integriert die starken, familienübergreifenden Markenmerkmale und optimiert das Handling der gesamten Station. Durchgehend glatte Flächen erleichtern dem Gastronomen die Reinigung aller Bereiche. Mit der optionalen Verkleidung passt sich die Station rasch an unterschiedliche Einsatzorte oder Anlässe an – auch Eigenwerbung kann hier platziert werden. Modern, aber dennoch zeitlos und damit langlebig, erfüllt das Design die Anforderungen an ein wirtschaftliches Investitionsgut mit Endkundenkontakt.

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